2017.12.17中天調查報告／劣質鐵板燒熔出「重金屬」傷身 蓄積體內難排出怎辨？ 逛夜市有價格親民的攤位鐵板燒，也有一餐幾千塊錢的高級鐵板燒餐廳，還有早餐常點的蘿蔔糕、蛋餅也是使用鐵板烹調，但你知道這"鐵板"恐怕也隱藏食安危機。鐵板燒的鐵板材質是"碳鋼"，在上頭烹煮食材溫度至少220度起跳，如果使用的是劣質品，長時間遇高溫容易變形，變形之後就會釋放重金屬，例如鎳、錳、鉻、鉛、鋁等等，消費者大快朵頤同時也吃進毒素。鐵板燒設備業者還透露，過去還曾有人收購廢棄船隻的廢鐵，將受污染的鋼材重新再製成鐵板燒檯，一般人根本看不出差異，而吃這些重金屬毒素不會立即發作，卻會囤積在體內無法排出。 《中天調查報告》中天新聞台52頻道／每週日晚間11點 更多精彩內容：https://goo.gl/C4Tgoi 「如有任何營業使用，必須事先取得書面同意」 「未經著作權人事先書面同意，勿將內容用於商業性質之分享、連結。」

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