香腸沒亞硝酸鹽更安全？ 遭質疑「恐吃更多菌」 市售香腸通常都會添加亞硝酸鹽，來抑制加工過程中的肉毒桿菌，在台中有一名獸醫師推 出完全無添加的香腸，強調全程冷凍販售，價格比市售香腸貴了一倍，也在臉書發文說明亞硝酸鹽對人體的危害，但卻引來知名部落客的批評，認為無添加的香腸可能會讓消費者吃下更多細菌。

New video by 東森新聞 CH51: 香腸沒亞硝酸鹽更安全？ 遭質疑「恐吃更多菌」 https://youtu.be/sYr1Nnz76Qk